炝锅鲫鱼的做法

　　文章导读 你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面就为大家介绍下炝锅鲫鱼的做法吧。

　　1.鲫鱼处理干净，用少许盐和料酒抹匀

　　2.用厨房巾擦干鱼表面水分，均匀拍上一层面粉

　　.锅中倒油烧至八成熟，放入鱼炸至金黄色后捞出控油

　　4.炸鱼时准备好调料，将葱、川椒切成末，取一稍大的碗，将生抽、盐、鸡精、鸡汁、醋、姜汁、辣椒酱一大勺、豆瓣酱一大勺、清水调和均匀

　　5.锅中留少许油，放入葱、辣椒末、八角、花椒粒爆出香味

　　6.将碗中调料和鱼一起放入锅中，大火烧开后转小火焖15—20分钟，中途将鱼翻面，烧至鱼两面入味，汤汁几乎收干即可盛出

　　民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的炝锅鲫鱼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。