儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　彩色虾仁杂蔬丁是一道色彩艳丽的菜系，让你在客人面前眼前一亮，是一种简单的家常菜，营养非常丰富，儿童吃了营养又健康，接下来就跟我一起来学习做法吧。

　　【彩色虾仁杂蔬丁】

　　【主料】

　　虾12只

　　【辅料】

　　姜2片、生抽1.5汤勺、糖半汤勺、水汤勺、淀粉半汤勺、黑胡椒适量、黄甜椒半个、

　　红甜椒半个、杏鲍菇1个、青豆适量

　　【做法】

　　1.青豆事先焯水 分钟取出备用。 杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁，虾去壳切二半备用。 将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里，搅拌均匀备用

　　2.平底锅放入适量的油，放入姜片爆香

　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　.加入杏鲍菇丁炒片刻

　　4.再加入虾仁炒至菇丁变软

　　5.炒至虾仁变红色，磨入一点黑胡椒

　　6.最后加入红、黄甜椒和青豆

　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　7.将调料放进一个碗里，搅拌均匀，再倒入锅里

　　8.翻炒均匀收浓汁

　　9.出锅装盘即可

　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　小贴士

　　1、青豆事先焯一下水就容易熟，而且颜色也比较青绿漂亮呢。

　　2、这些材料都是很容易成熟的，所以不用炒太久。

　　、黑胡椒用现磨的味道才会最好，不用放太多，只是用来调一下口味，太多味道重了，孩子会不太喜欢的哦。

　　4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的，大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈！

　　营养：

　　1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　　4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的 时差症 .

　　适宜人群：

　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　一般人群均可食用

　　1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿[6]、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

　　2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　总结：虾仁营养价值丰富，它不仅可以补钙增进儿童成长发育，它还有补肾壮阳，温补肾阳的作用。