吃大闸蟹配什么醋

　　我们吃东西的时候都要讲究食物的搭配，一来是为了能够让营养更加丰富一些，二来就是让食物更加美味。比如中国人都喜欢吃饺子，而吃饺子的时候最佳的搭配就是醋了，甚至还有人专门研制出饺子醋，满足人们的胃口。那么如今正是吃大闸蟹的季节，吃大闸蟹配什么醋?闸蟹的最佳搭档是香醋。在吃大闸蟹的时候，在醋里加上一点姜末驱寒，或者在加上一点白砂糖提升大闸蟹的美味。 大闸蟹的做法步骤：1. 将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净;2. 准备蒸锅烧开水，放入蒸架，将大闸蟹摆好，大火蒸分钟; . 蒸蟹的时候准备沾汁，将仔姜洗净切成碎米，加入剁椒，淋上无盐生抽调成剁椒仔姜汁即可。 小贴士：1.大闸蟹最正点的吃法一： 蒸好好趁热直接剥壳开吃，最原汁原味。2.大闸蟹最正点的吃法二： 蒸好的大闸蟹剥壳直接沾剁椒仔姜汁，湖南人一贯不怕辣的作风，味道也特别好。 .蟹可食部位每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A2 0国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。4.蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。5、大闸蟹蒸前应该绑好，要不等蟹受热挣扎蒸好出来会变得缺胳膊少腿，当然，味道还是不会有影响的。