要想凉拌鸡爪酸辣爽口千万记得这一步骤有了生存

要想凉拌鸡爪酸辣爽口，千万记得这一步骤，有了它，包你吃不够！

近来，为了减肥，我常吃素菜。今天路过一家凉菜店时，无意中瞥见了拌好的鸡爪，我立马就觉得馋得不行。是啊，好久没吃过了，那鸡爪看起来又实在诱人，味道肯定也不错。想到这儿，我立马就走不动了。只想进去之后买上一些，立马找一个没有人的角落，可以让我不顾形象的大吃特吃。

可是，当脚步迈出之后，我又犹豫了。明明说好了不吃肉的，虽然只爪，但也不能破例啊！所以，纠结了半天，我还是转身走了。但是，走出很远一段距离之后，我又后悔了。但是，我又懒得回去，因为确实有点远！正好，旁边就有一家超市，我就直接进去了。我买了一些鸡爪，决定自己回去做。什么减肥大计，吃饱了再说吧！

回家后，我便在厨房一通忙活。做凉拌蒜香鸡爪，这可难不住我。我多做了一些，每天吃一点，吃不完的放在冰箱里保存。那鸡爪，麻辣鲜香，又爽口脆嫩，味道可好了！看来啊，我这几天都有美食吃了！所以，这道凉拌蒜香鸡爪，推荐给大家，赶紧试着做做吧！

用料

鸡爪 适量/ 生抽 适量/

白醋 适量/ 麻油 适量/

糖 适量/ 鸡精 适量/

小米椒 适量/ 蒜头 适量/

步骤

蒜切成末，小米椒切成粒

鸡爪清洗干净后，剪去脚趾。再将鸡爪对半切开，用清水多洗几次，再沥干

锅里倒水，水烧开后，放入鸡爪，再加入料酒、姜片和适量盐

鸡爪煮熟后，捞出，沥干

再用凉水浸泡半小时左右，捞出，沥干

锅里倒入麻油，煮熟，再放入蒜末，炒香

再放入生抽、酱油、鸡精和糖，再放入小米椒

开火，煮沸后，关火，晾凉

将其倒入鸡爪中，拌匀

再装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，吃起来口感更好