管理家庭甜面酱的做法

家庭甜面酱的做法

文章导读

很多家庭里面在炒菜或者是做什么美食的时候都会想到这个甜面酱，现在甜面酱是我们生活中比较常见的一种调味品，当然很多人都不会做这个甜面酱，吃甜面酱的时候都是会到超市里面购买，这样的甜面酱是一点营养也没有的，如果自己会做甜面酱的话，那么营养会更好一点，下面我们来看看这个家庭甜面酱的做法有哪些

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中同时，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

辣甜面酱

辣椒酱的制作方法有多种，制作也简单，非常适合家庭自制，今提供几种做法，你可根据各人的口味选择。同时也供大家欣赏。

①番茄辣酱

配料：西红柿 5斤 辣椒 1.5斤 鲜姜 1斤 大蒜 0.5斤 味精 0.2斤

食盐 1斤 六必居面酱 1袋

做法：1共分三个价格梯度，先将西红柿、辣椒、鲜姜洗净，晾干水分。

2，将晾干水分的西红柿、辣椒、鲜姜、大蒜绞、剁成泥放上其他配料，搅匀封口。