药膳之枸杞葛根糕

　　摘要：葛根：性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效；枸杞：治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。 一日一膳主要考虑三个方面。

　　其一是效果明显。通过来调补气血，增进体质，防病，这是我们的主要目的。

　　其二是味道可口。药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。

　　其三是简便易行。所选的材料，包括食物、、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。

　　枸杞葛根糕

　　原料：葛根粉100克、枸杞若干、冰糖 0克。

　　制法：

　　1.按配方称量葛粉、冰糖和水，枸杞适量。

　　2.取全部糖和枸杞加入一半的水，煮化冰糖，加入另一半水。

　　.蒸锅烧水，开后备用。待枸杞冰糖水温度约等于50度，加入葛粉，拌匀，无颗粒，放入预蒸容器，大火转中火15分钟，闷两分钟后开锅盖。

　　4.开盖时，小心盖子的水滴到葛糕，冷却后成型即可。

　　功效：降火排毒滋阴

　　评价：葛根：性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效；枸杞：治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕，阳痿遗精，内热消渴，萎黄，目昏不明。

　　肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。