智慧厨房热情高涨地漏

智慧厨房热情高涨，会成为厨电行业逆转趋势的救星么

据奥维云(AVC)的数据显示，2018年中国家电市场零售额规模累计8327亿元，同比增长1.5%，增速仅为2017年的七分之一。其中，厨电品类下滑明显，2018年中国市场零售640亿元，同比下滑了6.4%。毋庸置疑，厨电市场的竞争愈加激烈，品牌格局也将越来拐点期，寡头格局突显，产业正寻求新的裂变契机。

前不久，国家统计局公布2019年一季度中国经济成绩单。初步核算，一季度国内生产总值213433亿元，同比增长6.4%，一季度全国居民人均可支配收入8493元，同比增长8.7%；一季度规模以上工业增加值同比增长6.5%。

总的来看，一季度国民经济继续运行在合理区间，延续了总体平稳、稳中有进的发展态势，积极因素逐渐增多，为全年经济稳定健康发展打下良好基础。

家电行业观察家刘步尘表示，2019年厨电在整个家电行业，有望率先走出新一轮行情，优秀厨电企业或将实现修复性增长。也就是说，厨电行业将在2019年掀起新的浪潮。

群雄逐鹿，厨电市场潜力巨大

数据显示，2017年整个中国厨电市场总零售规模不足1000亿元，尚抵不上格力一家的空调营收。这就说明，中国厨电市场发育还远不成熟，而这正是企业寻找的中心食场。目前，全球主流厨电品牌均已布局中国市场，GEA、博世、斐雪派克、西门子等著名厨电品牌已率先进入中国。

不仅如此，在彩电行业低迷不振的大环境下，彩电大佬也想要在厨电领域分一杯羹，而且进军厨电行业的彩电品牌有很多，包括了创维、海信、TCL、康佳和长虹。其中，创维集团已成立大厨电公司，构成厨电全品类板块；2019年AWE期间，海信携带厨电新品参展;康佳推出了AI 90°烟机;长虹在AWE展示了智慧厨房，TCL也宣布在厨电领域加快布局。

到目前为止，海尔、美的、格力都早已推出厨电产品。尤其是海尔与美的的厨电产品，由于销量不断扩张，他们给方太、老板带来了巨大的压力。

拿老板电器来说，老板电器公布2018年实现营收74.81亿元，同比增长6.61%;实现净利14.81亿元，同比增长1.36%。这也是公司2010年上市以来年度净利润首次出现个位数增幅。老板电器指出，2018年面对地产调控导致的行业整体发展压力、原材料成本大幅上升、 行业竞争加剧等诸多不利因素，公司上下一心、努力拼搏，仍旧实现了业绩的平稳增长。

另外，有入局者就有出局，根据络数据显示，2017年厨电各类品牌新进有468个，但有347个品牌被淘汰出局。奥维云厨卫事业部总经理战旗表示，厨电市场整体增速放缓的主要原因是受相关政策的影响，但从总量而言，厨电市场并没有出现严重萎缩。换言之，相较于冰空洗等成熟品类而言，厨电品类依旧是一块肥肉，大有可为。

精装修时代，智慧厨房甚嚣尘上

当下，消费升级已经成为公开的秘密，而且在此大趋势下，中国家庭也开始迈进精装修时代。客厅经济开始让位于厨房经济，新的住宅消费升级,从厨房开始。值得一提的是，2018年精装修厨电市场受整体市场带动除了自己的链接,有较大增幅,同比增长59.6%。

目前，我国新中产阶级有2.25亿人，预计2020年到2025年会达到5亿人。他们是中国经济发展的中坚力量，也是消费的主力军。根据福布斯中国发布的《2018中国新兴中产阶层财富白皮书》，总结得出：他们追求生活品味和格调，享受自我犒赏的感觉。

那么，什么样的厨房才是新中产阶级的最爱呢?答案当然是智慧厨房。

作为AWE的常客，长虹重磅推出了长虹智慧厨房，营造了高端生活方式下的智能厨房。据了解，长虹智慧厨房通过i+智能技术，实现了烟机、灶具、热水器、净水机等长虹智能产品的语音识别、互联互通，不仅能帮助消费者解决吃什么、怎么做、不想动手等日常纠结难题，更能实现美食、娱乐、故障实时检测提醒，为消费者带来了便利与安全。

对于长虹智慧厨房来说，在智能技术下更便捷地使用和操控设备只是开始，实现家居产品的互联互通才是长虹智慧厨房的终极奥义。长虹采用的核心技术就是IPP技术(IntegratedPersonalPortal)，IPP技术让之前家中各种孤立的产品可以产生协作互动，让用户获得更好的体验。其技术原理，就是通过云端代理，在云端构建设备库，保存设备的联接逻辑关系及场景关系，用户取之即用。

无独有偶，海尔的智慧厨房解决方案也引起大家关注。据悉，海尔智慧厨房以冰箱为控制中枢，在实现厨房电器互联互通的基础上，联合生态资源方构建起食联生态她的敬业和奋斗精神激励着所有喜欢她的朋友们和她一起成长。，实现智慧洁净、智慧健康、智慧购买、智慧存储、智慧烹饪、智慧环境于一体的的成套智慧厨房，用户可通过海尔智慧冰箱终端屏幕购买新鲜食材，冰箱能够为食材提供专业的保鲜空间，用户可依据个人特点定制健康食谱……海尔冰箱通过构建食联生态，提供了所有可在厨房场景内实现的一站式服务。

比如，海尔智慧厨房能够实现一键烹饪，通过联合生态资源方，海尔冰箱提供400余个数字菜谱，在产品互联互通的基础上，用户可通过海尔冰箱控制厨房内电器开关，自动调节火力大小，实现精准控温，终结锅不离人时代。

另外，在格兰仕2019年328中国市场年会上，格兰仕集团董事长兼总裁梁昭贤表示，面对严峻的市场形势，格兰仕已设定了不同跑道，过去总说要弯道超车，但现在我们需要变道重新出发。本次活动上，格兰仕带来了智慧厨房的整体解决方案，为大家展现未来厨房家电的智能化、关联化、多套化趋势。

可以想象，在将来的某一天，下班后一身疲惫的你，回到家里进入自己的智慧厨房，一堆高科技产品伴随左右，储存新鲜的食材的智能冰箱、自动识别空气的油烟机、防干锅设计的燃气灶、以及不伤手的洗碗机，也许只用动动嘴，或者稍微动动手，一桌丰盛的晚餐就可以摆上餐桌，与家人一同享受美好时刻。

业界认为，长期以来，即使市场增长动力缩减、增速放缓，厨电市场仍是家电行业中最具增长潜力与想象空间的主力军。目前来看，智慧厨房已经成为厨电企业抢占市场份额的一把尖刀，但编者需要指出的是，在同质化现象严重的今天，差异化的产品创新才是智慧厨房的发展精髓。（文章来源：智电）

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