暗访配餐企业学生营养午餐生产环境令人担忧

　　暗访配餐企业 学生营养午餐生产环境令人担忧 201 - 10: 5:11 来源：中国食品科技

　　学生午餐配送企业依味餐饮冷藏室，眼尖的监督员看到一大盆剩饭。熟食和生食也没有分开存放。

　　学生营养午餐，一直以来学生不满意，家长抱怨多。学生不满意的是营养午餐的口味不佳，菜系变化不多；家长抱怨饭菜常是冷的，担心营养午餐是不是真的有营养，质量能不能过关。

　　昨天，市药监局和市教育局组织社会监督员暗访老三区中小学午餐配餐企业。（宁波市食品药品安全社会监督员，由市药监局聘请，对全市食品药品行业进行监督管理，成员来自各个行业，全市共有 名。）

　　昨天上午，跟着一众人，前去暗访的是依味餐饮，负责给江东六所学校配送午餐，每天供应量约三千份。

　　这家企业位于城西高桥镇，位置比较偏。中间有个小插曲，我们找了好久找不着，最后领队给依味餐饮陈总打了几个，才最终找到地方。

　　我们进到炒菜间，发现地面干干净净，各种物件也摆放得整整齐齐，但很像是刚刚突击打扫完。炒菜间里还有一个男人在拼命擦着墙面油污，可能是擦拭时间蛮久的缘故，这位老兄一身臭汗，衣服全湿透了。

　　暗访配餐企业 营养午餐生产环境令人担忧

　　这些剩饭是干什么的？ 来到冷藏室，眼尖的监督员张孝诚看到一大盆剩饭，马上追问陈总。

　　留给员工的晚饭。 陈总这样解释。

　　不过有几位监督员私下担心，这些剩饭会不会留到第二天给学生吃。

　　熟食和生食应分开存放，熟食应用保鲜膜包起来以免串味。 张孝诚还发现了一个问题，他在宁波四中专门管食堂，干了 年，依味餐饮只有一个冷藏室，鸡腿等熟食和生的蔬菜没法分开冷藏。