皮蛋肠好好吃

皮蛋肠好好吃，怎么做呢？

文章导读

松花皮蛋肠是大家都喜欢的一款食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，是节假日餐桌必不可少美味食品，每逢节假日我都要在家自制松花皮蛋肠，这款冷盘每次也都是被大家一扫而光,看着这么受欢迎，感觉自己的劳动成果非常值得哦，其实过程也不是很复杂呢，特别简单，只要按照方法耐心去做，就一定可以成功的。

原料：鸡蛋1斤；松花蛋4个；

配料：生抽；味精适量；塑料肠衣适量；盐；料酒；

松花蛋肠做法和步骤：

1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净；松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀；

2.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具；将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中；

3.封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮；凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，分钟就好了，凉后切片入盘即可食用。

按照这个步骤，皮蛋肠就做好了，自己在家制作的松花蛋肠是不是也很完美，口感比买的还好，既卫生又美味。有时候外面买的只是比较方便，但是吃的时候可能口感没有那么好，还是我们自己动手，在家里根据自己的口味做出来的食物更加的健康营养又放心，自己也有成就感，不是吗，希望大家多多尝试。