常喝这几种汤，今年冬天不生病！

摘要：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。功效：此药膳具有清热解毒、美容养颜的功效。

海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属，有 长寿菜 、 海上之蔬 含碘冠军 的美誉。肾病患者可适当食用海带，海带中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭，药物中毒，浮肿等；海带中还含有藻酸，能使人体中过多的盐排除体外，对肾病有独特的预防作用。需要注意的是，海带含钾、磷较高，血钾或血清磷高的患者要慎食；海带中粗蛋白含量较高，肾综等蛋白流失过多的患者尽量控制食用。

肾病患者食用海带还有什么其它的功效吗？

1.因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患 粗脖子病 ，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

.海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

4.海带还有御寒的作用。冬天的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

5.近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。

6.海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

7.海带中含有，他对儿童大脑和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油 0倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

肾病患者在食用海带时也有很多需要注意的地方。

1.除肾病患者需要注意以外，甲状腺功能亢进、怀孕、、肠胃炎患者要忌食海带。

2.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

.烹制前用清水浸泡2- 小时，中间换几次水。

4.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

5.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

6.带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

7.首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

海带生地汤

材料：取海带 0克、生地18克、绿豆100克、陈皮 克、瘦猪肉100克。

制作方法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。功效：此药膳具有清热解毒、美容养颜的功效。

疏肝解郁，理气止痛，活血破瘀，消积化痰，软坚散结，补气健脾。用于乳腺增生病。

小儿脾胃虚弱的症状

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