菱白油焖还是炒肉丝源泉

菱白油焖还是炒肉丝？这样做更好吃

文章导读 菱白是非常受人们喜爱的一种食物，在因其味道可口又易制作而经常作为招待客人的菜，油焖菱白和菱白炒肉丝都是非常经典的做法，但是不管是原料还是制作方法都非常考究，所以人们只有学会科学的方法才会做出美味诱人的菱白。

一、油焖菱白

（一）、用料：

主料:茭白

辅料:食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油

（二）、步骤：

0. 茭白剥去外壳，洗净后切成滚刀块。

1. 炒锅放油烧热(油可适量的多一些)，放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软。

2. 加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧。

3. 焖烧约六、七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了。出锅前滴几滴芝麻油增香装盘。

4. 油焖茭白~ 简单却又能勾人垂涎，鲜嫩糯香、柔滑适口。

二、菱白肉丝

（一）、用料

茭白 适量

瘦肉 适量

药店试运行初期曾确定了包括7个国产品牌及4个外资品牌在内的11个奶粉品牌油 适量

盐 少许

糖 少许

蚝油 少许

生抽 少许

葱姜蒜末 少许

十三香 少许

（二）、做法步骤

1、茭白去皮洗净

2、茭白切稍粗一点的丝

3、瘦肉切丝

4、葱姜蒜切碎

5、锅中加入适量的油下肉丝翻炒

6、肉丝变色后加入葱姜蒜爆香，加入少许十三香

7、下入茭白丝翻炒

8、加入少许生抽，蚝油，盐，糖调味，炒至茭白丝变软即可出锅