海带丸子汤的做法

　　生活在海边的人们靠海吃海，聪明的人们用海里才有的特有食材做出了很多美味佳肴。海带是一种只在海里才会生长的大型海生褐藻，它最大可以长到20米之巨。海带的营养非常的丰富，有着大量的碘等矿物质元素。在海带的处理上，人们一般会做成汤来食用，其中海带丸子汤是最常见的做法。那么，海带丸子汤该怎么做呢?主料2种:海带 00g、猪肉馅200g辅料5种:盐适量、胡椒粉少许、酱油半勺、大葱半棵、香菜2棵1海带泡洗干净，切成小段备用。2猪肉馅加盐、酱油、胡椒粉、葱末，拌匀后朝一个方向搅拌至肉馅细腻、黏稠度增加。 沙锅内放满水，先放入海带煮至水6成开。4用勺子盛起一块肉馅，在手心里利用勺子来回来回翻滚肉馅揉搓成丸子。5揉好的肉丸子直接放到锅里煮熟。6使用鲜海带的话，成熟速度比较快，大火烧开后调味即可关火食用。海带宜选用鲜的海带，味道更清淡鲜美，适合炖汤。调味料：生抽1汤匙、油半汤匙 、淀粉半汤匙、盐适量、胡萝卜1/ 条、半肥瘦肉 00克、海带(干)一段(约15厘米长)、鸡蛋1个、姜2片、葱1条、水4碗1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状;2. 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉; . 胡萝卜洗净，去皮，切薄片;4. 葱洗净切碎，姜剁碎;鸡蛋磕破，只取蛋清;5. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个;煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约分钟，下盐调味即可食用。排毒养颜，滋养脏腑。