提高抗病食疗偏方黑椒鸡肉卷

　　竹笋营养价值高，是一种低脂肪、高纤维食物，有润肠、提高免疫力、助消化的作用，平时鸡肉卷吃着肉肯定会油腻，不如加些竹笋、胡萝卜，可以吸收油脂，增加营养，这样吃起来更香

　　【提高食疗偏方黑椒鸡肉卷】

　　主料：鸡腿2个、胡萝卜1根、

　　辅料：油适量、盐适量、黑胡椒汁适量、竹笋适量、

　　步骤：

　　1.准备材料。

　　2.鸡腿肉用锋利的刀划开 去骨。去骨的鸡腿肉 用刀背拍松 放少许盐 料酒和白胡椒粉腌制15分钟

　　.胡萝卜切成细条 竹笋削去根部老皮 切成鸡肉差不多长的条。锅中加入水 一点盐再滴两滴油 煮开后将胡萝卜和竹笋焯煮两分钟捞出

　　4.把保鲜膜平铺在案板上 把鸡皮朝下平铺在保鲜膜中间 上面放焯过的胡萝卜条和竹笋条

　　提高抗病食疗偏方黑椒鸡肉卷

　　5.然后卷起来 用保鲜膜包紧

　　6.保鲜膜两头打个结 用牙签在保鲜膜上戳些小孔

　　7.再用锡纸包在鸡肉卷的外面起到固定定型

　　8.蒸锅入水 上汽后大火蒸20分钟左右 出锅后打开锡纸放凉后去掉保鲜膜 切片装盘。将黑胡椒汁加少许水煮开后 浇在鸡肉卷上即可

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　　小贴士

　　黑胡椒汁也可以换成橙汁。

　　竹笋的食用效果

　　1.开胃健脾

　　竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

　　2.宽胸利膈、通肠排便

　　提高抗病食疗偏方黑椒鸡肉卷

　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

　　.开膈消痰

　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

　　4.增强机体免疫力

　　竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

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