[p]【中老年健康食谱】人们在做饭时往往会把淘米水倒掉

【中老年健康食谱】人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水是可以扮演多重角色的天然去污剂。北京读者钱女士近日给本报提供了一些她发现的淘米水的妙用方法。

淘米水的10种妙用你从来不知

1.用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。

2.用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。

3.新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。

4.案板用久了，会产生一股腥臭味。可放供电成本越低；电压等级越低的用户入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥臭味即可消除。

5.菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。

6.带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。

7.从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。

输完第一瓶后8.刚油漆好的家具，有一股难闻的油漆味，用软布蘸淘米水反复擦拭，可除掉油漆味。

9.白色衣服在淘米水中浸泡10分钟后，再用肥皂清洗，能使衣服洁白一新。

10.毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等，会有异味，并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，就会变得又白又软。

专家点评：米的表面含有钾，经实验证明，头一两道淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，洗过两次后，PH值约为7.2左右，这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且与一般的工业洗衣粉相比，它的洗净力适中，质地温和，没有副作用。

淘米水一经加热后，清洁能力更强。这是由于其淀粉质变性，而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性，可以轻松吸附油垢。