椒盐排条的做法详细步骤第步源泉

要通过她椒盐排条的做法详细步骤第1步

猪排用刀背稍微剁松，切成手指粗细的排条；

用盐、胡椒粉把排条拌匀，腌制15分钟；

第2步

鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏上浆；

把上好浆的排条放入干面粉中粘一下，使排条表面薄薄包裹一层面粉；

第3步

油锅里烧热后到入油，烧至五成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅小火煎炸；

炸至表面呈金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可（也可以吃时另外蘸椒盐食用）。