排骨炖臻蘑的做法详细步骤第步DG

排骨炖臻蘑的做法详细步骤第1步

提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。

玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。

第2步

热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。

放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。

第3步

烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。

放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。

汤勺、碟、碗一应俱全第4步

转小火炖1小时，待排骨8成熟。

放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。