尖椒爆炒鸡心的做法详细步骤第步

尖椒爆炒鸡心的做法详细步骤第1步

切好葱断

葱姜蒜准备好

第2步

准备去除鸡心上的油脂和血水。（冻的鸡心化了一半后最方便）

准备一个小盆，里面放上4:1比例的水和料酒，收拾好的鸡心直接放入浸泡（料酒可以去腥）

第3步

收拾好浸泡15分钟左右把水倒出，再用水过滤2遍，倒出后放入料酒。

将鸡心放入锅中（事先准备好的热水），煮到鸡心变成这个颜色。把鸡心捞出来准备好

第4步

锅内下油爆炒葱姜蒜到有香味。

下一点点红辣椒，炒匀。

第5步

放入鸡心爆炒，担心糊锅可以倒入10g水

放各种调料，然后放入辣椒进行翻炒至之前的水炒干（糖最后出锅前放）

第6步

又从绿色变成蓝色。当初看见蓝色的大海 炒好后装盘

尖椒爆炒鸡心的做法小贴士“我们做饭的，只要让吃的人开开心心，就够了。”