北京万个黑心粽子出售前已堆放半年吗

北京300万个黑心粽子出售前已堆放半年

卫生监督所值班人员在食品厂加工车间进行卫生检查。

一名因欠薪而离职的打工妹，揭开了北京素香斋食品厂的粽子生产黑幕：从正月起就开始包粽子，之后未经冷藏于近日煮熟后出售。本报通过暗访，亲身经历了在卑劣卫生条件下端五粽子的制造流程。经举报，昌平区工商、卫生等相干部门已于前天和昨天介入调查。

举报

打工妹曝工厂黑幕

北京素香斋食品厂(以下简称素香斋)位于东小口村明欣学校院内。

从前天开始，昌平区工商局分局天通苑工商所、昌平区卫生监督所和昌平区质监局的工作人员进入该厂调查。

调查是由于的举报，6月7日，本报接到该厂工人打来的，称该厂生产黑心粽子。

打来的是该厂的老工人罗霞(化名)。因厂里长时间欠薪，罗霞今年离开了该厂。罗霞说，她走时，厂内库房中存有近300万枚粽子。

“你可别以为这么多粽子是这些天包出来的，从正月里就开始包了，这叫‘干粽子’。”罗霞说，“干粽子”就是包好了未经煮熟的粽子。

她说，每一年素香斋提前4个月进入粽子的生产期。到了端午的前一周，该厂每天的发货量最少在10万枚以上，如果当时包，根本来不及。粽子包好后，工人宿舍和厂房腾出来，在地上放个门板，直接把干粽子堆在上面，一直堆到房间的顶部。她说，厂内10平方米的房间能放30万个粽子，房间里有老鼠。

每一年端五节前，粽子销售到达高峰，存放的干粽子就被拿出来煮。之后工人就把煮熟的粽子直接倒在院子内晾晒。晾晒一会儿后，工人会往粽子上喷水，慢慢院子就变成了“游泳池”。以后就是淘粽子，工人把粽子从水中捞出来，放进塑料袋或筐里，等待发货。

罗霞说，在端五前的一周，厂里还会存煮熟的粽子，由于怕要货多时煮不过来。厂里没有冷冻装备，就在房间里铺上帆布和薄膜防漏水，用砖把门口堵好，然后直接往房里倒上一米多深的水，熟粽子直接扔进去。到发货的时候，有的粽子已酸了，厂里就重新煮一下，有时候甚至煮都不煮，水冲一下就直接发货。

现在茅台的货满天飞 至此，这些生产已久并未冷藏的干粽子，成为端五节前的“新货”，流入市场。

目击

车间肮脏难立足

6月7日下午，联系上了素香斋乔姓老板娘，在多方盘问后她终究同意面试。说没有健康证，她说，“先来吧，来了再说”。

当日，进到明欣学校院内。在院内右侧一个狭窄的过道上，挂着“北京素香斋食品厂”的招牌，里面就是紧闭的大铁门。食品厂老板张旭亮守在门前， “里面太忙乱了！任何陌生人都不能进，包括客户！想应聘工作等端五后来吧！”老板对说，并大声斥责老板娘，“这时候招甚么人！不是添乱么？”

几经交涉，他委曲同意进厂工作，“一个月包吃住800元，最最少要干够一年。少说话，多做事。”

进入铁门后，看到，铁门内的食品厂有200多平方米，被隔成了呈E字形的南北两个小院。前院里，21个蜂窝煤炉子顶着钢桶，粽子在钢桶的沸水里翻滚。

依照安排，成了一名洗锅工。

食品厂并没有正规的车间，包粽子的地点位于两间10平方米大小的小房间内。

在其中一个小房间里，三四名年轻工人身着肮脏的衣服围坐在米盆子和粽叶周围忙碌。一名着白上衣的工人胸部以下已成黑色，牛崽裤看不出先前的色彩。一名工人一边抽烟，一边把光脚放在米盆子边缘。未戴手套的工人把豆沙揪成蛋黄大小的块，直接扔到旁边的面袋子里。

屋子里苍蝇飞舞，除乱七八糟堆着的东西，方便面袋子和西瓜皮在角落里扔着。地面上，水和不知名的脏物被踩得黑糊糊的。

北院有两个房间的水泥地还是湿的，里面空无一物。工人说，“这里面寄存的干粽子都发出去了，之前是一屋子的干粽子”。

工人们说，截至6月7日晚6点，囤积的干粽子和近几天包的粽子基本上都已发出，院子里只有一万多枚粽子在等着售卖。

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