干锅鸭脚的做法有哪些

干锅鸭脚的做法有哪些 文章导读

我们很多人不知道，其实鸭肉身体每个部位都是宝，每个地方做出来也都是很美味的佳肴，我们知道鸭脖子，鸭头，鸭脚等都是可以用来最民间小吃的，大家都觉得这个鸭脚怎么做都不好吃，用来炖汤肉又不会太多，吃起来会觉得没意思，但是如果用鸭脚来做这个干锅的话，就很好吃了，下面我们来看看这个干锅鸭脚的做法。

由于鸡爪和鸭掌都是皮包骨的食品，因此里面含有的胶原蛋白还是很多的哦，想要美容的女性朋友可是要多吃的哦，那么今天我们就来介绍一下干过鸭掌的做法吧。女性朋友可要认真学哦。

做法一

1.鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋

2.看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来

3.土豆、花菜、藕洗好后，切小块;老姜、洋葱、蒜也切厚

4.青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂

5.锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕

6.半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着

7.鸭掌放入卤水中，煮沸后5分钟左右

8.倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味

9.再放入洋葱、老姜、蒜，继续炒香