传统广式萝卜牛腩煲做法有讲究学会3斤牛腩生存

传统广式萝卜牛腩煲, 做法有讲究, 学会3斤牛腩不够吃!

萝卜牛腩煲是一道非常经典的家常菜，烧制的软糯烂熟的萝卜和牛腩，吃起来非常的美味，营养健康。赶快来自己尝试着制作一下这道菜吧，下面我们就来看一下它的做法。

制作原料

半斤牛腩，一根白萝卜，适量花生油，蚝油料酒生抽老抽，葱姜，香叶八角，冰糖盐。

制作步骤

1.把牛腩冲洗干净，用刀顺着纹理切成大块。之所以切大一点是因为牛肉煮熟后会缩水。准备一大锅水，烧开之后就把牛肉下锅焯一下。焯到变色就捞出，用水冲洗一番牛肉表面的血沫。把水给滤干放在小碗里静置。

2.把白萝卜清洗干净，去掉表皮用刀随意切成差不多大小的块状。为了去除萝卜自带的不太好的味道，我们先把萝卜放在开水锅里煮五分钟左右。时间到了就把萝卜从锅里捞出，用小碗呈放。

3.取一口干净的炒锅，加入适量的油，稍稍烧热一点就把切好的姜片，香叶，八角下锅，炒出香味就倒入牛腩。

4.再炒一会儿就可以倒入冰糖，生抽，老抽蚝油，料酒。往锅里倒入能够把所有食材都给淹没的水量，烧开之后就一锅全部倒入电饭煲。

看到这里大家都学会了萝卜牛腩煲的制作方法了吗？是不是非常的简单呢？赶快自己尝试去制作一下吧。