红薯叶吃了有什么好处源泉

红薯叶吃了有什么好处

以“两岸青年欢聚神州文章导读 红薯叶是就是是红薯的藤上的尖叶，是深受人们喜欢的一种蔬菜，红薯叶含有丰富的营养成分，比如蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等的含量都非常高，现在红薯叶有着抗癌蔬菜长寿蔬菜等美誉。在我过很多地方都是有红薯的种植，因此红薯叶几乎是随处可见，并且红薯叶的做法也比较简单。

红薯叶吃了有什么好处

1. 促进乳汁分泌：

红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物，此类化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初产的妈妈是一件喜讯，多吃红薯叶能促进乳汁的分泌，对宝宝的健康有帮助。

2.强化视力：

红薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天所需的维生素A，维生素A对人的视力有保护强化作用，因此多吃番薯叶也可增强视力，避免夜盲症。

3.可提高免疫力，延缓衰老：

红薯叶中富含丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。另外，红薯叶富含的抗氧化物能够清除体内氧自基，具有延缓衰老，延年益寿的功效。

4.改善便秘：

红薯叶中含有膳食纤维，经常食用可促进肠胃蠕动，增强胃肠的消化功能，有利于代谢废物的排出，因此，便秘患者可以通过多吃红薯叶缓解症状。

5.预防贫血：

红薯叶中含有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。

6.抗癌：

红薯叶中含有丰富的多酚，能预防细胞癌变，具有一定抗癌功效。

红薯叶可以怎么吃

红薯叶的常见做法有炒菜、做馅、煮汤、涮火锅等。烹调时，可以让红薯叶多与豆腐、虾仁、牛肉等富含优质蛋白质的食物一起搭配，例如做成美味的豆腐炒红薯叶、虾仁红薯叶梗、鱼露牛肉红薯叶等。另外，还可以适当使用一些调料(如蒜蓉、豆酱、腐乳、鱼露等)让红薯叶更加美味。