下饭菜椰香黄金咖喱鸡

　　秋季虽然来了，但是中午还是很热，家里不想做太多的菜，我就做一道下饭菜----椰香黄金咖喱鸡，做法简单，可以做一锅，既简单又营养，又不失美味，一个菜就能解决全家饮食。

　　【椰香黄金咖喱鸡】

　　【主料】

　　鸡腿2个、胡萝卜1个、洋葱1个、土豆2个

　　【辅料】

　　咖啡块1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、料酒1汤匙、植物油2汤匙、水500ml、椰浆1/2罐。

　　【做法】

　　1.原料：咖喱一块、鸡腿2个、椰浆1/2罐、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个

　　2.洋葱拨去外皮，土豆去皮洗净

　　.鸡腿斩块，放少量料酒和盐腌制片刻

　　4.土豆、胡萝卜切块

　　下饭菜椰香黄金咖喱鸡

　　5.洋葱切小块，生姜切末

　　6.锅里放入植物油，油热后将洋葱、生姜末下锅煸炒出香味

　　7.放入鸡肉

　　8.爆炒至鸡肉半熟

　　下饭菜椰香黄金咖喱鸡

　　9.再放入胡萝卜、土豆块煸炒1分钟

　　10.关上火，放上咖喱块，搅拌均匀

　　11.锅内放入半罐椰浆，和500毫升水，水开捞去浮沫，改中火煮10分钟

　　12.咖喱块完全溶解后，再调小火煮8分钟成稠糊状

　　1 .加入黑胡椒粉，起锅装盘即可

　　下饭菜椰香黄金咖喱鸡