烧猪肉炒什么好吃

　　猪肉可谓是人们餐桌上最常见的一个肉类，因为猪肉与牛肉羊肉的价格比较起来比较便宜，并且与之鸡肉鸭肉比较起来，制作方法和用途更加广泛。而在制作猪肉的时候，每天都应该变着花样制作，这样才会让人更加有食欲吃饭。今天就为大家讲解几个有关于制作炒猪肉好吃的小方法。 农家小炒肉主料：五花肉200g、尖椒8个、油、盐、鸡精适量、豆豉适量1、将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;2、小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开; 、坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出 鱼香肉丝食材：里脊200g、油50ml、盐适量、胡萝卜50g、干木耳8g、莴笋50g、笋 0g、青椒 0g、蒜 瓣、葱适量、姜5g、剁辣椒 0g、郫县豆瓣酱 0g、花椒20粒、白胡椒适量、花雕酒20ml、淀粉2瓷勺、生抽2瓷勺、糖 瓷勺、醋 瓷勺、水5瓷勺1、通脊洗净，放冰箱里冷冻一下，再拿出，切成丝，用花雕酒、白胡椒、盐、1勺淀粉腌制15分钟。2、木耳泡开洗净切成丝，胡萝卜、青椒、笋、莴笋、洗净切丝，葱切片，姜切丝，蒜切末备用。 、锅内倒油，油热后放入通脊丝，用筷子划散。4、通脊丝变色后，盛入盘中。5、锅内倒少许油，将花椒爆香后，捞出，放入郫县豆瓣酱、剁辣椒炒出红油后再放入葱、姜。6、先放入胡萝卜丝翻炒，再放入笋丝、莴笋丝、木耳丝、青椒丝继续翻炒。7、配菜炒到稍软即加入滑好的肉丝。8、倒入料汁，翻炒到汁稠，放入蒜末，再翻炒两下即可出锅。 生爆盐煎肉食材：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐 克、糖5ml、油 0ml1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎;2、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油 、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。食材：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量1、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮;2、煮到用筷子很容易 去，就表示肉煮好了，关火，捞出; 、准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片;4、锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香;5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;6、翻炒两下后加入切片的五花肉;7、一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;8、加入红辣椒和大蒜白;9、将它们翻炒几下;10、再加入大蒜叶;11、翻炒均匀即可。 南乳粉蒸肉食材：猪五花肉500g、红蒸菜粉1 5g、南乳 0ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量1、五花肉切成0.6CM左右的厚片2、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味 、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅4、盖上锅盖，上汽后蒸分钟即可(如果用高压锅只需分钟、 土豆红烧肉食材：五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块1、土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软 、平底锅不用放油，直接下五花肉煎4、煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可5、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱6、炒均匀后起锅备用7、留煎肉的底油放白糖炒出糖色8、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀9、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中10、煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟11、调盐收汁放入香菜提味即可。