上海红烧肉的做法最正宗的做法了

上海红烧肉的做法最正宗的做法

第一步准备好食材

第二步冰糖，八角和生姜片准备好

第三步将薄百叶先切成宽条再打结做备用

第四步将百叶结用温水洗净，并挤干水分，五花肉切块后也要用温水洗净，并沥干水分

第五步起锅放油，放入五花肉，当肉的两面煎至变色后倒出多余的油

第六步锅内放入八角和生姜片爆香

第七步倒入料酒

第八步加入生抽、老抽

第九步在锅内加入开水

，放入百叶结和冰糖

第十步最后加入小葱结，盖上锅盖。大火煮开后转小火煮一小时

共分上下两层 第十一步锅开后先把百叶结捞起，再转大火收汁后熄火