小炒鸭胗的做法

　　文章导读 你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面就为大家介绍下小炒鸭胗的做法吧。

　　1.锅内放入适量清水，加入一小匙料酒，烧开，下入处理干净的鸭胗，焯烫约半分钟后捞出

　　2.捞出的鸭胗晾晾后切成片

　　.放入碗中，加入盐，淀粉，胡椒粉，蚝油，拌匀腌制15分钟

　　4.郫县豆瓣剁碎，生姜与大蒜切成粒，葱斜切成段，长尖椒切滚刀块

　　5.起油锅，下入花椒，小火将其炒出香味后捞出不要

　　6.下入腌制哈ode鸭胗，转大火，快速炒至鸭胗变色

　　7.放入一小匙料酒，快速炒匀后将鸭胗舀出，待用

　　8.锅内余油，下入生姜，大蒜，郫县豆瓣，小火炒出红油

　　9.下入尖椒，转大火，翻炒几下后下入步骤7炒好的鸭胗，炒匀

　　10.最后下入白糖，生抽，鸡精，芝麻油，葱段，炒匀即可出锅

　　平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道小炒鸭胗