披萨馅料怎么搭配

　　披萨实际上是从国外传入的一种美食，不但可以作为主食还可以作为一种休闲食品，相对来说女性朋友更喜欢吃一些。从制作工艺上来看，它其实与馅饼相差不多，只不过披萨的馅料是放在外面的。想要在家做披萨，还是有很多方法的，下面就来简单介绍披萨馅料的简单做法。 一、做法主料：高筋面粉150g、水75g、糖10g、盐 g、色拉油15g、酵母 g辅料：玉米粒适量、青豆适量、胡萝卜适量、鲜虾适量、料酒适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、披萨草适量、蛋液适量、马苏里拉奶酪适量、青椒丝适量、培根适量、红椒丝适量 二、做法1.鲜虾去壳、去黑线，用料酒、胡椒粉浸泡。玉米粒、青豆、胡萝卜丁用水焯过备用。2.把主料里的东西全部混合，揉成光滑的面团。 .面团在28度的室温下，发酵40分钟左右。4.把面团压扁、擀开，盖上湿布静置10分钟。5.披萨盘底部抹一层油，把面皮移入，用手掌按压面皮，由里向外把边缘挤出一圈圆边，再用叉子叉出一些洞来。6.表面抹上番茄酱，面皮边缘刷上一层蛋液，再撒上披萨草。7.然后铺一层马苏里拉奶酪，撒上青红椒丝，再撒一层奶酪，再铺一层玉米粒、胡萝卜丁、青豆，再撒一层奶酪，然后撒培根碎，再撒奶酪，最后表面上放上沥干水的虾仁。8.烤箱240度预热，然后上下火220度，放中层烤15分钟。9.时间到后取出，饼皮边缘再刷一层蛋液，最表面再撒上大量的奶酪。放回烤箱继续烤 -5分钟，直到奶酪融化。