做红烧肉的方法有哪些

做红烧肉的方法有哪些 文章导读

红烧肉乡下来的年轻朋友们，非常的喜爱吃，而且呢？油而不腻入口非常的爽滑，那么相信大家对于如何制作红烧肉，做的好吃，而且让人觉得肥而不腻，那么接下来的文章那种来了解一下，做红烧肉的方法。

红烧肉做法。

上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。

独门红烧肉

想不到有那么多人擅长红烧肉。这道菜既解馋又下饭，更是我的本楼菜。 我的红烧肉是向我母亲学的，她老人家是川菜圣手，红烧肉也与众不同：

1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。

4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。 红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。

红烧肉的做法有很多种，大家可以根据不同的口味来进行挑选，香香甜甜的红烧肉吃到嘴里不仅极其非常的q弹，而且呢制作的过程也是非常的简单，上面就为大家做了，做红烧肉的方法介绍。