蒜蓉炒花甲怎么做

　　人们常说的花甲，真正的名称叫花蛤，在我国的海南地区，人们一般称之为芒果螺，这种生活在海洋里的软体动物具有很高的经济价值，因为可以做成美味的佳肴来吃，吃花甲有很多好处，比如具有滋阴明目的功效，还能够软坚化痰等等，今天介绍的美食是蒜蓉炒花甲，下面来学习详细做法。蒜蓉炒花甲的做法：花甲姜蒜末1花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。2姜，蒜头，豆豉一起剁碎。 切好的葱花。4热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。5把花甲倒进去翻炒。6加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。7花甲张开口啦，然后收汁就可以了。蒜蓉炒花甲花甲1斤，蒜头粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。 、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！1、蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦！快点试试吧！蒜蓉炒花甲/更多做法1.准备好食材洗干净，花甲要泡水2个小时吐泥才吐的干净些，蒜蓉姜片葱花切好。22.烧开热水把花甲倒下去煮4分钟 .直到把花甲壳打开就可以捞起来了44.热锅下油55.爆出香味即可倒入煮好的花甲。66.转小火开始调汁（生粉，蚝油，鸡粉，料酒，蚝油，生抽）。77.调好汁后大火翻炒70秒即可。