鹌鹑肉的营养价值竟然这么多

　　鹌鹑自古以来就是深受人们欢迎的一道美味。鹌鹑肉质鲜嫩可口，香味醇厚，香而不宜，早在春秋战国时期，鹌鹑就是是一种名贵采药了，深受皇家宫廷的欢迎。鹌鹑的价值非常高，含有大量的营养物质，对于人体大有裨益。下面就和天天一起看看鹌鹑的营养价值吧。

　　鹌鹑的营养价值是什么

　　鹌鹑肉是一种典型的低脂肪，低胆固醇，高蛋白肉类，享有动物的美誉。鹌鹑肉中含有丰富的蛋白质，无机盐，以及丰富的氨基酸和各种矿物质，胆固醇含量很低。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24. 克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19.7%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2- 倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与相比蛋白质含量高 0%,维生素B1高20%,维生素B2高 8 %,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

　　鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。明代着名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验，鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、

　　神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、病症都有理想的疗效。

　　对于，虚弱的患者和朋友来说，鹌鹑的营养价值很高，是非常适合的品。而且鹌鹑肉中还含有大脑发育必须的卵磷脂和脑磷脂，经常吃鹌鹑肉对于保持大脑神经的活性有着重要的作用。鹌鹑 有降血压的作用，也很适合高血压患者食用。

　　天天养生提供 鹌鹑的营养价值 阅读，如果你很喜欢这些分享的 鹌鹑的营养价值 内容，希望你通过 鹌鹑的营养价值 ,找到通往健康之路的金钥匙。