呈圆锥状多面体

摘要：呈圆锥状多面体，直径约5mm。表面棕色至红棕色，有的可见外被残留灰白色膜质的假种皮。种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种跻。胚乳灰白色至黄白色。有特异香气，味辛、微苦。 草果现在被广泛应用于香料制作及药草配伍，可你万万想不到的是，古时候，它曾因成熟时种子破碎发出特异臭味而让人望而却步，很不招人待见，直到有一天

有一家人在地里忙活了一天，渐渐地天色晚了。 你先带孩子回去做饭吧，我把这点活干完再回。 丈夫擦了把汗对妻子说道。 嗯，干不完明天再来吧，你也早点回家。 妻子说着就带着两个孩子回去了。回到家，妻子一边做饭，一边收拾着屋子。

天黑了好一会儿后，丈夫才回来。 爸爸回来了，吃饭了! 在两个小孩的叫嚷声中，开饭了。 嗯，饭好香。 一个小孩赞道。 是啊，今天的饭你是怎么做的。 丈夫也诧异道。 还能怎么做，还不是白米加水做出来的。 妻子虽然也觉得今天的饭味道不一样，可她也不知道其中的缘由。丈夫跑到锅边看了看，没发现什么不同，只看到锅边有几粒草果，又扒开饭找了找，发现里面也有几粒草果，已经煮变了样。 原来这草果是种香料啊。 丈夫恍然大悟。

原来，在妻子做饭的时候，两个小孩拿着从山上摘的艳丽的草果子扔着玩，不巧几粒草果掉进了锅里，这才做出了这锅特别喷香的米饭。从此，草果便被人们用作香料广为流传。

芳香化湿 草果

性味归经

辛，温。归脾、胃经。

性能特点

本品辛散温燥力强，有特异的香味，入脾胃经。能燥湿散寒、除截疟，凡寒湿阻滞脾胃及湿浊瘴气所致病证，皆可酌选。

功效应用

燥湿温中，除痰截疟。

性状鉴别

饮片草果仁

呈圆锥状多面体，直径约5mm。表面棕色至红棕色，有的可见外被残留灰白色膜质的假种皮。种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种跻。胚乳灰白色至黄白色。有特异香气，味辛、微苦。

姜草果仁

形如草果仁，棕褐色，偶见焦斑。有特异香气，味辛辣、微苦。

主治病证

（1）寒湿中阻证。

（2）寒湿偏盛疟疾。

使用注意

本品温燥伤津，故者忌服。

草果的妙用

草果作为重要的调味品之一，经常在生活能能看到。有时候，我们看火锅汤底里椭圆的小干果，酷似罂粟壳，那个就是 草果 啦！

1.温中祛寒除寒湿

草果辛温，入脾胃经，善能温中、行气、燥湿，具有振脾阳，行气止痛的作用，用草果和食材同用煲汤，能够有效预防改善寒气入体导致的胃脘疼痛，特别对寒湿体质人群具有保健作用。

肉桂羊肉汤

材料：羊肉1000克，肉桂10克，草果5个，香菜及调味品适量。

做法：将羊肉洗净，切块，余药布包，加水同炖沸后，调入胡椒、姜末、食盐、黄酒等，炖至羊肉熟烂后，去药包，调入葱花、味精及香菜等，再煮一、二沸即成，每日1剂。

功效：健脾温肾。

适用人群：脾所致的四肢不温、纳差食少、腰膝酸软、脘腹冷痛等。

草果红糖饮

材料：草果2至 枚，红糖6至10克。

做法：草果(压碎)、红糖用沸水冲泡，闷10分钟后趁热饮用，一次喝完。

功效：驱寒。

适用人群：受寒胃痛。

2.化痰止咳防流感

秋冬季节天气寒冷，室内空气不流通，尤其在我国，雾霾横行，常引发肺部疾病，急性支气管炎、流感等发病率逐年上升。草果中的成分具有化痰止咳的作用，对于老年慢性支气管炎、儿童易外感人群有很好的保护作用，且能防流感。推荐方：

草果炖梨汤

材料：草果（ 至5枚），梨2个。

做法：草果（压碎），梨削皮切成块，加水500毫升，同入锅中煮10分钟，出锅后吃梨喝汤。

功效：草果中的柠檬醛、d-蒎烯等具有平喘、祛痰、抑菌的作用。

适用人群：咳嗽患者可用。

.利水驱虫效果好

草果具有抑制胃肠运动，并有利水除湿作用，同时临床实践证明，草果具有杀灭体内蛔虫的作用，可以起到驱虫效果。常食草果能够一定程度上防止蛔虫病，并且缓解寒湿内聚、食积腹满，推荐食疗方：

团鱼汤

材料：甲鱼1000克，羊肉500克，草果5克，调味品适量。

做法：将团鱼放入沸水锅内烫死，去头、爪、甲壳及内脏，洗净，切丁；羊肉洗净，切块，同草果放碗中，加生姜及清水适量，武火烧沸后转文火炖至肉熟，加食盐、葱花、味精、胡椒粉等调味服食，每周2剂。

作用：滋阴和胃、利水除湿。

适用在工作中切实做到了依法行政、认真履职、热情服务、廉洁自律、勤奋创新、团结和谐的公开承诺。三是按照要求按时上报各类报表资料。四、强化制度落实（一）认真落实服务承诺制人群：骨蒸劳热、脚气病等。

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