一只鸡做成四道菜

一只鸡做成四道菜

文章导读 或许对烹调行家来说，“一鸡四吃”并没什么了不起。但是，怎样“一鸡四吃”能更好发挥鸡的营养和鲜美，同时避免脂肪过高的弊端呢?就让大众养生来教教大伙儿吧。

一吃烤翅烤腿

首先将整鸡沿关节和骨缝卸下各个部位，放进砂锅中。加入适量姜、香叶、花椒等香料，熟了之后放少量盐。大火烧开，小火炖30分钟之后，取出翅膀和双腿。放酱油、少量糖和香料腌半小时，放烤箱中，烤到两面金黄微脆为止。撒少许椒盐，垫上生菜叶，即可上桌。如果没有烤箱，也可以把腌好的鸡翅和鸡腿放在平底锅上，煎到两面金黄，就是香喷喷的香煎鸡翅和鸡腿了。需注意自己吃的烤翅等禁用调色剂，避免食入亚硝酸盐而增加致癌的可能。