独自幸福快乐从成分标签看狗粮好与坏依依不舍孤独

春节后又拿起枕边的《饮食三录》谁得到的就多。也就是你点击了就排在第一位，CQZ先生的《扬州饮食随想录》在引与序后开篇就是《渴饮随录》，将饮水放在了各种饮食之首，这真是再恰当不过了。

水——这看似无形之物是最普通、最不值钱、最没有内含之物恰恰是一切生命之源，动植物的机体中90%以上是水，一切生命活动都在水溶液中才得以进行。人可以几天不吃饭，绝不能一日不喝水。

CQZ先生首先在文中介绍了在扬出土的西汉铜镜上有铭文曰：“尚方作镜真大好，上有仙人不知老，渴饮玉泉饥食枣，浮游天下邀四海，寿如金石为国保”。可见神仙过日子也把渴饮玉泉放在首位，玉泉者，高质量之甘泉者也，我国有多处叫玉泉的地名，如：北京西郊玉泉山的南麓有泉名玉泉，曾被清乾隆帝封为天下第一泉。燕京八景中的玉泉趵突就是指玉泉的景色，明代建都北京后，玉泉山的泉水成为皇帝及皇室专用的饮用水，每日凌晨有运水车载水从玉泉山经西直门运到皇宫。

湖北当阳、浙江杭州都有玉泉山。扬州北郊有甘泉山，附近的淮安、盱眙及陕西淳化、云阳也都有甘泉山，皆因有甘甜之泉而得名；内蒙古呼和浩特市旧城大召前街北口之井也叫玉泉，据《归绥县志》记载：“清圣祖驻跸过此，马踏地，引泉出”。四季常流，品尝其味，清冽甘甜、水质良好，远近闻名。

春江潮水连海平,海上明月共潮生 一千多年前,苏北平原是江淮之水中夹带的泥沙沉积而成，扬州离海较近,而且附近有喇叭口的地形,可以造成海水倒灌，形成了广陵潮的奇观.估计那时水有时还是咸的。扬州境内河湖广布，滩荡密布，水系纵横。从大格局说，就是“襟江枕淮”，现市域66 8平方公里中水域面积约占四分之一，历史上扬州因“州界多水，水扬波”而得名；从中盘腹地说，“中含宝应湖、高邮湖、邵伯湖，京杭大运河纵贯南北”，成就了里下河地区稻香藕肥的鱼美之乡，……①

CQZ先生运用其丰富的考古实践与积累，谈到扬州人的饮水史，从汉代的陶井圈到沉箱式打井法，指出地下水经过地层过滤较江河水清洁。他特别提到大明寺的天下第五泉，经岩层过滤富含微量元素，近乎今日之矿泉水。而扬城百姓饮茶之水又以沉澱澄清过的运河水为上，说这是来自淮河、融合了泻湖、长江水质的活水，是老虎灶及富裕人家烧茶之水。天落水更是来自雨雪，是大自然水循环蒸发、凝结的产物，仔细介绍了不同采集法对水质的影响。其中穿插了典故、字谜、故事，娓娓道来，t就像听老人讲故事一般，使人在不知不沉中对扬州饮之源有了个全面的了解。

全国660多个城市中有400多个存在不同程度的缺水问题，其中有1 6个缺水情况严重。同时，有50%的城市地下水遭到不同程度的污染，一些城市已经出现水资源危机，水多了并不稀奇，水环境还得好，扬州是其中不多的水环境较好的城市之一。扬州市委书记季建业2005年首届城市水景观建设和水环境治理国际研讨会上致辞说：扬州自古因水而发，缘水而兴，襟长江枕淮河，中贯京杭大运河，境内河湖广布，“水城共生”成了扬州独特的城市形态。扬州是我国惟一的一座与古运河同龄的“运河城”。近几年来，扬州在加快发展经济的同时，高度重视生态环境的保护，特别是城市水环境的保护，显著改善了城市人居环境；按照“资源、生态、健康、安全”协调发展的理念，突出抓好“保护水资源、改善水环境、建设水景观、弘扬水文化”四个关键环节，大力开展城市水环境综合整治，把河道建成清水走廊，把城市建成亲水乐园。在水资源保护方面，扬州相继制定了《扬州市水资源保护规划》、《扬州市水功能区划》等，同时加强节水型城市建设，加大污染防治力度，从源头上管理好水资源。②2005年终于摘取了国家最高规格的金牌——中国人居环境奖。

最近盐城一化工厂偷排污水，又一次造成了严重的水污染事件，扬州整体水质也只是达到了三级，离我们儿时所见的“水清见底，游鱼可数”还相差很远，保护环境治理污染任务还很重，改善饮用水水源，实行城乡一体化供水还有许多工作要做。幻想着的一天扬州不管哪条河都河水清澈见底，鱼虾自由自在的在水中游动，人们经常到河边洗衣服、游泳、垂钓……那时候扬州才真正是享誉世界的旅游圣地运河明珠。

雪地鸿爪2009.2.6初稿，2014.12. 0重发

参考资料：

①梁明院：正视扬州历史水系，合理规划城市建设扬州人大建148号提案转引自“王大猫”的博客

②中国水：扬州:水环境盛会勾勒人水和谐美景

共 1798 字 1 页 转到页 【编者按】水是生命之源。作者从CQZ先生的《扬州饮食随想录》摘取一篇关于饮水的文章，通过详细的讲解，让读者从历史资料了解引用洁净清冽的甘泉的重要性，CQZ先生写作的生动、客观和科学性，在当今世界不同地区出现缺水甚至是水荒的今天，保护水资源，改善饮用水水源，具有现实意义暴风准备了10个亿；在虚拟现实关键的内容上。文章深入浅出，从健康饮水反思今天的水污染，醒世深刻，欣赏阅读。【：琴声悠扬】

1楼文友： 20:21: 2 开卷有益！