白果的功效及食用方法

　　白果，学名为银杏，是大家都较为爱吃的果子，它有多种吃法，可以炒食、煮食、烤食，或者做成糕点、蜜饯一类的来食用，既美味，还可以养生延年，有祛痰、止咳、润肺的功效。你喜欢吃白果吗？你想知道它的食用价值和功效吗？那就赶快和一起来看看吧。

　　但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~ 0粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。

　　白果的功效：

　　敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

　　治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

　　1、《三元延寿书》： 生食解酒。

　　2、《滇南本草》： 大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。

　　、《品汇精要》： 煨熟食之，止小便频数。

　　4、《医学入门》： 清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。