童年记忆关于童年的记忆400的介绍节能

童年记忆，关于童年的记忆400的介绍

孩子放假回来，一日三餐成了生活里的大事，早餐大部分是买了现成的回来，包子，炸糕，油条，稀饭，豆浆，豆腐脑，吃来吃去总是这几样，孩子忍不住问我，还能有点新鲜的东西吗？

现在的生活是越来越好了，人们的味蕾也变得刁钻起来，小时候的物质生活比较匮乏，六七十年代出生的人对商品粮这个概念并不陌生，那个年代要凭着粮票和油票每个月到指定的供应点去购买粮食和食用油孩子玩耍时一不小心扎到的，依稀记得每月每个人的粮食是30斤，油是二两，孩子的定量还要少，粮食里小麦粉叫细粮，玉米面叫粗粮，粗粮和细粮的比例是七比三，那时粗粮的加工过程没有这么精细，面粉里常常夹杂着粗粗的麸皮，偶尔还有发霉的味道，玉米面窝头端上来，那些茬渣张牙舞爪的浮在表面，咬一口，卡在喉咙那，特别不好吞咽下去，所以每次吃饭的时候，父亲都要做一番诱导，好孩子要先吃窝头，后吃馒头，于是在父亲鼓励的目光中，每每把伸向馒头的手又转到了窝头，所以直到现在，只要有其他食物，无论玉米面做的东西再好吃，我也不会去碰一口的，用我的话形容是小时候玉米面吃多了，伤了胃。

油条就成了那个年代的奢侈品，每次父亲说要炸果子的时候，果子类似于现在的糖片，味道和油条差不多，我都会趴在旁边，看着父亲把白面用加了碱矾盐的水调匀，揉成一个光滑的面团，嘴里絮絮的说着一碱二矾三盐，碱是碱面，就是通常用的小苏打，矾是明矾，看起来和冰糖差不多，趁他不注意的时候，我还用舌头偷偷舔过，又苦又涩。面和好后，醒一段时间，放的差不多了，再在面团上面抹上一层油，切成一个个小长方形，用擀面杖擀薄了，末了在上面划上两刀，放到热油锅里，看着它一点点鼓起来，等到变得金黄了，父亲把它们挑出锅，猴急的孩子们伸了手，用力朝着果子吹了两口气，迫不及待的咬了，嘴里立即弥满了香香脆脆的味道。那时的油供应的太少了，爸爸也用羊油给我们炸过油条，热着吃还行，凉了之后就有一股膻味了。

糖果中最常见的就是水果糖了，但是每天能吃上水果糖也不是一件容易的事，于是父亲想方设法的弄出一些好吃的东西，满足我们对美食的渴望。我们的供应里是有黄豆的，攒到一定数量的时候，妈妈拿簸箕仔细簸了，再把那些坏豆子挑出去，爸爸在炉子上放了铁锅，把黄豆放进去，开始翻炒，香味慢慢出来了，有豆子噼里啪啦爆开的声音，父亲把炒好的黄豆倒出来，重新放了白糖进去，开始熬糖汁，等到白糖变成冒着金黄色小泡泡的时候，父亲把黄豆放到糖汁里迅速炒匀，扣到案板上，用擀面杖压结实了，切成一个个小方块，等到放凉了，爸爸的黄豆糖就算做好了，吃到嘴里，又脆又香又甜，现在的糖虽然品种极多，但是再也吃不出那时候的味道了。

偶尔，父亲也会弄些野味给我们，夏天的傍晚，早早的吃了晚饭，拿着手电筒和罐头瓶出了门，去捉知了猴，天还没有完全黑下来，这时候它是藏在洞里的，蹲下身，看着哪里的土松了一点，像蚂蚁洞似的，把小拇指试探着伸进去，果然有个小洞洞，这个时候急不得，等它抓牢了手指，顺势再往外一带，知了猴就出来了，天一黑下来，它们就破土而出了，迅速爬到最近的树干上，也有爬到墙上的，用手电筒照到了2011年底快报数用相应的年报数替代，放到瓶子里，运气好的时候，一个晚上能逮满满一罐头瓶。

父亲把逮回来的知了猴洗干净，泡到盐水里，第二天捞出来沥干，放到热油里煎炸，等到表面焦黄的时候，放到盘子里，再撒上一点盐，虽然逮的时候没什么，但真正吃的时候反而有些害怕了，于是闭了眼，吃到嘴里，香酥可口，另有一番味道，下次再吃的时候，胆子就大起来了。

日子就这样在指间悄悄流逝，仓促已到中年，我们怀念小时候的美食，确切的说更怀念童年的时光，童年是一种守望，是一份怀想，更是一种情怀，那一份满足，那一份期盼，氤氲着少年的欢笑，常常在梦里婉转，好想时光能慢一点，留住童年，留住昨天，留住父亲的美食，留住母亲的笑脸，留住梦想和期盼......

本文相关词条概念解析：

记忆

记忆是人类心智活动的一种，属于心理学或脑部科学的范畴。记忆代表著一个人对过去活动、感受、经验的印象累积，有相当多种分类，主要因环境、时间和知觉来分。在记忆形成的步骤中，可分为下列三种信息处理方式：1.译码：获得信息并加以处理和组合。2.储存：将组合整理过的信息做永久纪录。3.检索：将被储存的信息取出，回应一些暗示和事件。