生吃和熟吃功效竟有这么大区别你吃明白了吗

　　摘要：苹果中含有鞣酸和果胶，煮过之后具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而止泻。熟吃苹果可煮水做成水果罐头，或者与大米一起熬成水果粥食用。患有溃疡性结肠炎、胃寒症状的人最好不要生吃苹果。

　　有些食物既能生吃，又能熟吃，而且这两种吃法都有不错的健康功效。那么，究竟怎么吃才能最大限度发挥它们的效果？

　　白萝卜

　　生吃促消化

　　熟吃能顺气

　　白萝卜有 土人参 的美誉，维生素C和微量元素锌的含量较高，膳食纤维含量也十分丰富。

　　白萝卜性凉，味辛甘，能够消积食，化清热。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有消炎的作用。

　　熟吃时则能补气顺气，与猪肉、羊肉等一起炖着吃，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。白萝卜偏寒凉，脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃。

　　莲藕

　　生吃能清热

　　熟吃可健脾

　　秋季是鲜藕上市的时候，有俗语称： 秋藕最补人 。莲藕中钙、磷等微量元素丰富，铁含量是块茎类食物中最多的，此外膳食纤维含量也较高，有利于肠道蠕动。

　　莲藕性寒味甘，能清热生津，可以缓解身体燥热、火气大等血热症状。产妇两个星期后食用莲藕可帮助恶露排出。

　　莲藕做熟之后则由寒性转为温性，对健脾开胃有一定的好处，熟吃藕可制作成 桂花糯米藕 ，或用江米和肉馅制成藕丸子，亦可与山药、排骨同炖。如果你是脾胃虚寒的人，建议将藕蒸熟了再吃。

　　秋梨

　　生吃清火

　　熟吃润肺

　　秋梨含有丰富的B族维生素，果胶和多糖类物质含量也较多。秋梨性凉味甘，生食可做汁，具有生津解渴、清热下火的功效。

　　熟吃秋梨则能止咳化痰、润肺去燥，将秋梨稍稍蒸煮片刻非常适合体质偏寒的人食用。将其与川贝母10克、江米、冰糖等同炖，可以润肺化痰。需要注意的是，体质虚寒和的人不宜多吃。

　　苹果

　　生吃帮开胃

　　熟吃能止泻

　　苹果富含钾、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C等多种微量元素，被誉为 全能果 。苹果生吃可以帮助开胃，生津润肺。

　　苹果中含有鞣酸和果胶，煮过之后具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而止泻。熟吃苹果可煮水做成水果罐头，或者与大米一起熬成水果粥食用。患有溃疡性结肠炎、症状的人最好不要生吃苹果。

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