猪肉和绿豆能同吃吗

猪肉和绿豆能同吃吗

文章导读 生活中很多食物是相克的，所以食物禁忌也需要了解。猪肉作为生活中的常见肉类对于很多人而言是非常熟悉的。但即使是常见的猪肉也有许多食物禁忌要注意，绿豆是很常见的豆类很多人都吃过，有的人吃绿豆的时候引起腹泻，这可能就是饮食不当所致。那么猪肉和绿豆能同吃吗？

1、猪肉和绿豆能一起吃

猪肉和绿豆两者其实完全可以一起吃，从中医的角度来说猪肉味道美味而且性寒，而绿豆又能清热解暑，所以猪肉和绿豆是能够放在一起吃的，一点都不用担心食物之间相克的，而且猪肉有的时候太油腻了，而绿豆又能解油腻，所以猪肉和绿豆是可以放在一起吃的！

2、猪肉和绿豆的做法

其实从理论上面说猪肉和绿豆根本就不能放在一起吃的，因为两者的口感不相同，做法也有很大的出入，所以很多人都不能讲猪肉和绿豆放在一起吃的，但是实际上在越南由于猪肉很缺乏，所以在吃粽子的时候就将猪肉和绿豆放在一起吃，味道很美味，绿豆将猪肉的油腻解了，而绿豆杏稚入了猪肉的那种香甜，因此猪肉和绿豆味道的粽子还是很美味的。

3.其他

也有人认为，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。