花甲和什么食物相克

花甲和什么食物相克

文章导读 花甲是一种贝类使用的方法很多，蒸，煮，烤都可以，而且味道都很鲜美。花甲中含有较高的蛋白质和和不饱和脂肪酸，有很高的营养价值。花甲寒性较大，所以身上寒气大的人尽量少吃甚至不吃最好。其实花甲与很多事物也是相克的，知识大家都不太了解。那么，花甲和哪些食物是相克的呢？

1.富含鞣酸的食物

花甲中蛋白质含量比较高，因此食用花甲的时候不建议和富含鞣酸的食物一起食用，因为鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一些不好消化的络合物，增加消化负担，容易出现肠胃不适的情况。出现这种情况最好是食用一些具有促消化药物。

常见的富含鞣酸的食物有：竹笋、石榴、葡萄、酸枣、酸梨、李子等。

2.饱和脂肪酸含量高的食物

花甲中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，食用可以增加细胞壁的流动性，促进血液中胆固醇的代谢，还能促进大脑细胞活性增加，有增强记忆力和健脑的作用，而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收，因此吃饱和脂肪酸高的食物，会降低花甲的营养成分。

常见的饱和脂肪酸含量高的食物有：猪肥肉、猪油、鸡油、鸭皮、糕点、牛油等。

3.寒性食物

花甲本身性寒，食用会增加身体的寒凉之气，影响脾胃功能，若是吃花甲的时候再吃一些性寒的食物，很容易影响体质，出现腹泻的情况。

常见的性寒的食物有：苦瓜、茭白、生藕、螃蟹、西瓜、桑葚、荸荠、柚子等。

4.富含胶质的食物

花甲性寒，食用止呕会增加肠道的滑利性，若是在食用一些富含胶质的食物，会增加肠道的滋润程度和蠕动速度，很容易出现腹泻的情况。

常见的富含胶质的食物有：无花果、秋葵、山药、蜂蜜、酸奶等。