中医古方中用得最多的食物竟是它

中医古方中用得最多的食物竟是它！

中医向来有药食同源的讲究，很多食物就是药物，很多药物可以当食物吃，比如大枣薏米生姜之类。在《伤寒论》这部中医临床经典中，有37长方剂中用到了姜。之所以姜能委以重任，因为在中医里，姜不仅因为是温性而暖身，它的升发之性还是对身体各项机能的顺应和促进。

中国民俗有上床萝卜下床姜，讲究的是早上起来吃姜。因为在清晨，身体的各项功能有待启动，激发，姜的升发之性正好助长了功能。而夜间，人身之气，也就是功能，是要逐渐收敛的，消减的，所以不需要再用姜来激发了。

对于这一点，已经有了现代研究的举证：生姜含有一种姜辣素，能使心脏加快跳动，血管扩张，血流加速，也能使消化道蠕动增强，消化液分泌旺盛。所有的暖身，健胃作用就是由此产生的，这些都是对生理机能的启动和顺应。对此，古代先贤早就照办了，孔子的《论语》中就有不撤姜食，不多食之说。

感冒时间久了的时候，医生会开小柴胡颗粒，这个方子就是《伤寒论》小柴胡汤的中成药剂型，其中用到了人参、柴胡，也用到了生姜，就是借姜的辛散、升发之功，助力柴胡和人参，把拖延时间较长，因为正气不足而内陷的表邪，推出去，截断它向里传变，尽快让感冒痊愈。

体质虚弱的人感冒，不能只用发汗的药物解表，因为他们本身正气不足，就算发汗也不可能将入侵到身体里的邪气推出去，这个时候中医会用人参来帮扶正气，比如著名国医大师陆广莘教授自己治感冒时，总是用补中益气丸配防风通圣丸，就是借助前者扶助正气帮助后者来驱邪，用人参于虚人感冒与此同意。

在人参或者补中益气丸的基础上加生姜，补气的作用更能通达，生姜于此，类似补气药的增效剂，就像《名医方论》评论小柴胡汤时说的：人参能补久虚，甘草和之，而更加姜枣助少阳生气，使邪无内向也。

同样是姜，但经过不同的处理，炮制，产生的效果不同：生姜走而不守，偏于散寒；干姜能走能守，温里兼能排寒；炮姜守而不走，重在温里固虚。

具体说：鲜姜是入上焦的，发散功能很强，着凉之后初起的感冒非常好用，一碗姜汤或者红糖姜水、姜汁可乐就可以寒气赶出去，但这个姜一定要是生姜，如果是年轻人，身体好的，可以用老一点的生姜，发散的力量大；如果是体质差的，年纪大的，体质差的，适合用仔姜，因为他们经不住过大的发散。

生姜晾干就是干姜，干姜的作用就下移了，而且因为是生姜脱水而成，所以干姜的温性大增，主要针对的脾胃虚寒引起的各种问题，比如胃疼呕吐甚至腹泻，大便不成形。

将干姜炮制之后就是炮姜了，炮姜是黑色的，它的作用部位移到了下焦，因为肾虚导致的腹泻无度，月经过多甚至崩漏等，都是炮姜的适应症，因为增加了炮制环节，不仅更温热，而且多了收敛效果。