年货太多冰箱塞不下这样的保鲜方法不要太实

　　摘要：长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。

　　绿色蔬菜

　　把绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里，这样青菜不会蔫儿，叶子也不会发黄。

　　番茄

　　蕃茄并不需要放进冰箱保鲜，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持 0天左右。

　　豆角

　　豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

　　防止土豆发芽

　　和苹果放一块，可以防止土豆发芽

　　茄子

　　茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

　　鲜藕

　　用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1至2天换凉水一次

　　萝卜

　　萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。

　　香菜

　　捆成500克左右的小捆，外包 层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上，将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7 10天内菜叶鲜嫩如初。

　　长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。

　　食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

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