巧克力草莓蛋糕卷的做法

　　文章导读一碗香喷喷的巧克力草莓蛋糕卷肯定令人垂涎欲滴，做起来也不难，这道菜关键是食材一定要新鲜，而且烹饪的时间要掌控好，加上当地特有的葱头油，一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽，颜色会更好看。

　　1、准备好材料

　　2、两个蛋蛋清和蛋白分离，另外两个直接打入全蛋，加入80g细砂糖，分4次加入

　　、蛋液手打成浅色，体积变大略呈膏状

　　4、用筛过滤低筋粉，搅拌至无颗粒状态，一旁备用

　　5、用打蛋器将蛋清打至粗泡，放入20g细砂糖，分两次哦～打至湿性发泡

　　6、蛋白分次倒入面糊中均匀搅拌，并倒入模具中，震荡几下

　　7、烤箱预热上下管210度，15分钟，面糊放烤箱中层，12分钟，烤好后马上取出并脱去油纸

　　8、 40g巧克力融化后加入280g鲜奶搅拌成酱，留一些待用，在蛋糕胚内涂抹～

　　9、表面再涂一点巧克力酱放上草莓～就可以吃啦～

　　这道巧克力草莓蛋糕卷的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。