黄瓜炒虾的做法

　　虾的吃法有很多，不同的人喜欢不同的吃法，比如黄瓜炒虾就是广受欢迎的一道美食，这道菜做起来并不难，方法步骤是大家都了解的，今天着重介绍做这道美食的一些细节。一、黄瓜炒虾的做法草虾、老黄瓜盐、酱油、糖、葱、姜1、草虾洗净剪去胡须，沸水中放葱姜与少许盐，草虾焯熟；2、黄瓜去皮去籽，切成滚刀块； 、热油锅下黄瓜块煸，放少许酱油着色，另加少许水烧煮；4、放少许糖，加入虾一块炒；5、起锅装盆。二、黄瓜炒虾的做法1.食材：黄瓜。2.食材：基围虾。 .将基围虾去壳，留尾。4.用刀在虾身划一刀，取出虾肠。5.加入适量的食盐。6.拌匀，腌制10分钟。7.将黄瓜洗净去皮，不用刨净，留些皮，炒起来颜色好看些哦(*^__^*)嘻嘻……8.对半切。9.去籽。10.斜切。11.在盘子加入适量的鸡粉。12.倒入适量的鱼露。1 .加入适量的砂糖。14.加入适量的胡椒粉。15.倒入适量的生粉。16.加入适量的清水，拌匀成芡汁。17.热油锅。18.爆香适量的蒜末。19.倒入黄瓜，快炒几下。20.捞起放入碟子中待用。21.原锅倒入适量的粟米油。22.放入基围虾，炒至五分熟。2 .放入黄瓜。24.倒入芡汁。25.炒匀，收汁即可关火。三、黄瓜炒虾仁的做法步骤1、黄瓜洗净。2、切成菱形片。 、虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。4、放入蛋清、淀粉。5、锅里放油，放入虾仁翻炒。6、盛到碗里。7、锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。8、放入虾仁、味精翻炒即可。9、盛入盘中，即可享用。