白领营养快餐宫保杏鲍菇鸡丁

　　白领工作人员忙碌一天，需要补充营养，要想吃的营养又想保持营养均衡，可以吃些鸡肉与菌菇，滋补身体还能缓解疲劳，今天做道宫保杏鲍菇鸡丁，鲜辣好吃，鸡肉嫩口爽滑，吃起来好吃极了。

　　【白领宫保杏鲍菇鸡丁】

　　主料：鸡腿肉2个、杏鲍菇1根、熟花生米1把、

　　辅料：油适量、干红辣椒适量、葱适量、花椒适量、醋适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、盐适量、

　　步骤：

　　1.将鸡腿肉沿着鸡骨剔下来，再切成小块；

　　2. 准备好其他原材料；

　　.鸡腿肉丁放入料酒、生抽、盐和适量的淀粉，搅拌均匀后腌制一下；

　　4. 烧热锅，放入比平常稍微大量的油，下入腌制好的鸡丁和杏鲍菇丁；

　　白领营养快餐宫保杏鲍菇鸡丁

　　5. 小火慢慢滑炒， 直至表面金黄；

　　6. 约鸡肉六、七成熟时将它们倒出控干油分；

　　7.在小碗中加入适量的生抽、料酒、糖、生粉、醋和少许水， 调均匀为碗汁备用；

　　8. 烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜和干辣椒、花椒翻炒；

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　　9. 炒出香味后放入刚刚准备好的鸡丁和杏鲍菇丁， 继续翻炒；

　　10. 倒入调制好的碗汁；

　　11. 烧煮一、两分钟，让芡汁均匀的裹在鸡丁和杏鲍菇丁上，最后出锅前倒入熟花生米即可；

　　12.盛入碗中。

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　　杏鲍菇的营养价值

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　杏鲍菇的食用效果

　　1.祛脂降压

　　杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.提高免疫力

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　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　.消食

　　杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　谁应该阅读《白领营养快餐宫保杏鲍菇鸡丁》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《白领营养快餐宫保杏鲍菇鸡丁》是当代的热点话题，提供了许多实用的养生指南，通过阅读《白领营养快餐宫保杏鲍菇鸡丁》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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