春节家宴年年有余

　　摘要：选择干烧鱼功能，烹饪时间为20分钟，然后就不用管了时间到了后会自动收汁，汁水收浓后提示音响可以把鱼盛出来，再把汁淋在鱼身上，开吃！

　　原料：

　　武昌鱼1条、杭椒1颗、葱少许、蒜适量、色拉油适量、盐少许、胡萝卜1根、小红椒1颗、姜少许、鱼露适量、料酒适量

　　做法：

　　1、材料准备

　　2、武昌鱼去鳞后，切去头部和尾部，去除内脏，剪去鱼鳍。

　　、切成约7、8毫米的鱼片，鱼腹部相连。

　　4、鱼片放入姜丝、葱丝、蒜片、盐、小红椒片和料酒腌制。

　　5、翻拌均匀，腌制约 0分钟。

　　6、去除腌料。

　　7、将鱼头鱼身摆成孔雀翎状。

　　8、摆上菱形姜片和胡萝卜片，并放上青红辣椒圈装饰。

　　9、水开后上锅大火蒸5分钟，停火焖2分钟后出锅。

　　10、淋上鱼露、热油，美味即成。

　　小窍门：

　　孔雀开屏鱼是一道非常著名的年菜，新年吃鱼本就有 年年有余 的寓意，加上这 孔雀开屏 的造型，更是有了一种喜庆祥和的好意头。切鱼时，不要把鱼腹切断，保持连接。姜，有降逆止呕，化止咳，散寒解表的作用，腌制与清蒸的时候，加一些姜既有益身体，又可去除鱼腥并提鲜。

　　红火茄汁鲈鱼

　　原料：

　　鲈鱼1条、玉米40克、豌豆25克、小番茄5个、鲜菇2个、番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、料酒1.5汤匙、浓汤宝1个、大葱20克、姜10克、食用油适量

　　做法：

　　1、先备好各种材料，

　　2、鲈鱼已经让老板让鱼铺老板宰杀好，自己再清洗下，然后两面各切两刀

　　、捷赛烹饪锅里加入一杯水，选择手动功能调至最高火力，

　　4、水开后把小番茄焯烫一下后捞出去皮（为了美观，懒的人也可以忽略这一步）

　　5、把小番茄、葱和姜切成丁，

　　6、鲜菇去蒂后切丁

　　7、锅底倒入适量食用油，倒入番茄丁、葱姜粒、玉米、豌豆和香菇粒，

　　8、把鲈鱼放进去，倒入生抽、料酒、番茄酱

　　9、加入浓汤宝、倒入两杯清水后盖盖

　　10、选择干烧鱼功能，烹饪时间为20分钟，然后就不用管了

　　11、时间到了后会自动收汁，汁水收浓后提示音响可以把鱼盛出来，再把汁淋在鱼身上，开吃！

　　年年有鱼

　　原料：

　　草鱼一条、油适量、盐适量、葱花适量、姜丝适量、剁辣椒适量、生抽一勺、青辣椒几个

　　做法：

　　1、新鲜的鱼一条，两三斤最好

　　2、将鱼剔去鱼鳞，冲洗干净，鱼身两边呈四十五度斜斜地片几刀

　　、姜片斜 刀逢里，将鱼摆放在蒸鱼盘上，蒸鱼盘底部放水

　　家庭保健药箱专为家庭使用和医生出诊设计，具备实用、美观、整洁、方便的特点。