中医健康养生反季节蔬菜如何才能吃得健康

　　本文导读：中医健康养生提醒：买菜最好去正规超市或农贸市场。它们一般有统一的进货渠道，经过相关的质量安全检测，相对于路边的小摊小贩来说，安全性会高一些。 提醒：买菜最好去正规超市或农贸市场。它们一般有统一的进货渠道，经过相关的质量安全检测，相对于路边的小摊小贩来说，安全性会高一些。

　　最好购买有着明确标志的无公害农产品和绿色食品以及安全性更高的有机食品。一般说来，只要是按照反季节蔬菜水果种植规范要求生产的蔬果，安全性还是不成问题的。当今社会，绝对无污染的农产品几乎是不存在的，无公害只是相对而言。

　　购买时需要细心观察。认真辨别蔬果的形状和颜色。形状、颜色、气味正常的蔬菜一般是常规方法栽培的，未用激素等化学物质处理过。而异常蔬菜则可能因大量使用化肥、激素或农药所致，如菜叶不是平常的绿色而呈墨绿色;韭菜的叶子特别宽大肥厚;毛豆异常的绿;西红柿顶部长着桃子似的突起物;体形过大的草莓;绿豆芽光溜溜的没有根须;皮上条纹不均匀、瓜蒂发青的西瓜等。这些比较怪异另类的蔬菜或水果还是少吃为妙。可以多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类蔬菜中农药残留物还是比较少的。