不仅营养丰富而且色泽碧绿吧

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得到演员的形象化表现的时候 “毛豆和花生用盐水煮起来是一道别具特色的下酒小菜呢，不仅营养丰富而且色泽碧绿，吃起来回味不绝，都挺诱人。”

食材明细

主料 花生 250克 毛豆 250克

辅料 干辣椒 2个 八角 2个 花椒 30颗 盐 适量 香叶 1片

咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度

五香毛豆花生的做法步骤

1

准备材料。

2

将新鲜的花生、毛豆浸泡10分钟。

3

清洗干净上面的泥沙，用手将花生捏开一个缝隙。（方便入味）

4

将毛豆清洗干净用剪刀在毛豆的顶端剪一下。（方便入味）

5

锅中放水后加盐、花椒、八角、干红椒、香叶煮5分钟。

6

放入花生大火煮10分钟。

7

下入毛豆再煮10分钟。盖盖儿浸泡4小时。

小窍门

1、毛豆花生要提前浸泡，清洗干净泥沙。

2、毛豆剪开一点儿是为了更好入味，花生捏开一点也是一样。

3、煮好之后不要马上捞出，要浸泡在五香水里更好入味。