挑选梗是绿的牛

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食材明细

主料 玫瑰香葡萄 20斤

辅料 白砂糖 6斤 葡萄酒酵母 2克

甜味口味其他工艺数天耗时简单难度

自酿葡萄酒的做法步骤

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玫瑰香葡萄,挑选梗是绿的,这样才是新鲜的

2

用剪子将葡萄连梗剪下,破口的和不带梗自然脱落的,都不能用

3

剪下的葡萄用面粉水洗干净,晾干不能有一点水的

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将酿酒的瓶子洗干净,用开水烫过并用高度白酒涮一下,晾干

5

将晾干的葡萄挤破,放入白糖和安琪果酒酵母搅匀,发酵二十天左右,头几天要用干净的塑料勺子进行压帽

6

二十天左右,进行滤渣

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我用做豆腐的滤渣袋过滤

净负债率为81.93% 8

滤好的葡萄酒,再发酵一个月左右,将分层的葡萄酒用虹吸的方法吸出,下面的酒泥扔掉

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酿好的葡萄酒

小窍门

做葡萄酒,建议用玫瑰香葡萄,这种葡萄做出的酒,特别的香,并且做葡萄酒要用葡萄酒专用罐,女人多喝葡萄酒不但抗衰老,并且有预防乳腺癌的功效