早报记者从南京市质监局获悉源泉

> 丽源香料公司被指生产肥肉精 友称存强腐蚀性 11:42:56

“瘦肉精”事件未了，又有民举报南京一家香料公司在私自生产一种与“瘦肉精”效果相反的食品添加剂——“肥肉精”，1225公斤涉案保鲜剂已被查封

早报 李克诚

“瘦肉精”事件未了，又有民举报南京一家香料公司在私自生产一种与“瘦肉精”效果相反的食品添加剂——“肥肉精”。早报从南京市质监局获悉，质监部门已对该香料公司展开调查，并查封了其擅自生产的1225公斤涉案的保鲜剂。

然而，因该复配食品添加剂的安全性检测尚无国家标准，因此质监部门难以判定其安全性。

友：

“肥肉精”有强腐蚀性

近日，有友举报称，2009年至今年3月，南京丽源香料有限公司在未获得质监及卫生部门许可的情况下，违法生产、销售所谓“保鲜剂”。该东西添加入肉制品中后，除具有一定的防腐作用外，还能适度强化肉制品的肥腻口感。“其效果与‘瘦肉精’相反，类似于‘肥肉精’”。“肥肉精“(即保鲜剂)主要由山梨酸钾和酸度调节剂等原料构成，因添加的山梨酸钾过多，其具有很强腐蚀性，“严重刺激工人的呼吸道并烧蚀皮肤”。

举报人称，丽源香料公司生产的约50余吨保鲜剂，已流向四川、安徽、天津、江苏南通、山东兖州等地。

张庆还建议接到举报后，南京市质监局遂对丽源香料公司展开调查，发现成品库存有待售的16袋(每袋25kg)YL002型保鲜剂(复配防腐剂，生产日期2011年3月24日)；原料库内存有退货返厂待处理的33袋上述同样的保鲜剂(生产日期2010年4月9日)，以及麦芽糊精、山梨酸钾等生产原料。执法人员随后对上述共计49袋、共1225公斤涉案的“保鲜剂”进行查封，并责令该企业停止生产保鲜剂。

南京市质监局秦淮分局工作人员介绍，因丽源公司生产许可证显示只能生产食用香精，严禁生产其他食品添加剂，因此，该公司生产“保鲜剂”的做法已涉嫌冒用生产许可证标志和编号生产保鲜剂。

尴尬：

无国家标准 安全性难测

南京市质监局相关人士介绍，其实没有“肥肉精”这个词，而上述民举报的“肥肉精”就是“保鲜剂”(复配防腐剂)。丽源公司在生产保鲜剂时，使用的是该企业自己的配方。质监部门对该保鲜剂进行了检测，其中的山梨酸钾、双乙酸钠等食品添加剂成分均符合相关要求。但由于该复配食品添加剂安全性检测尚无国家标准，各单一成分复配后的“保鲜剂”的安全性仍难以判定。依据《食品安全法》，目前他们已提请卫生部门对该产品进行食品安全风险评估。

对于该食品添加剂被指“严重刺激工人感官”的情况，执法人员表示，暂时没有发现此现象。对于产品是否已外销各地，正在进一步查证中。南京丽源香料公司的一工作人员昨天证实，该公司尚未收到质监局的具体处罚结论，“仍在等结果”。

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