不但做法简单而且快捷很适合向我这样的上班了

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“这道菜是跟着电视节目学做的，不但做法简单而且快捷很适合向我这样的上班族。而且当热油泼在辣椒时那瞬间飘出的麻辣香味让人的食欲大开。”

食材明细

主料 菠菜 300克

辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 生抽 适量

微辣口味其他工艺廿分钟耗时普通难度

油泼菠菜的做法步骤

1

菠菜择去老叶后放水里洗净。

2

一家家规模小巧的便利店是一道美丽的风景。在东莞 洗好的菠菜放入沸水里焯水30秒。

3

把焯好水的菠菜用凉水冲凉后切成三段。

4

把切好的菠菜码入盘中。

5

蒜去皮切碎、辣椒、花椒切碎。

6

把切碎的蒜茸、辣椒、花椒撒在菠菜盘中。

7

锅上火，倒入适量油烧热，烧至锅边开始冒青烟时将热油淋在花椒、辣椒上面，让香味激发出来。

8

撒少量盐，淋入少量生抽拌匀即可食用。

小窍门

1、菠菜焯水时可在水中放入几滴油和少量的盐，这样焯出来的菠菜色泽油绿好看。

2、焯好水的菠菜一定要用凉水冲凉，这样菠菜不会发黄。