蒜苗炒鸡蛋的做法

　　蒜苗炒鸡蛋是很家常的一道菜，不管是南方地区还是北方地区，家家户户经常会看到蒜苗，需要选择的是青蒜苗，在配料上需要准备一些五香粉，能够增加味道，可以在蒜苗炒鸡蛋里加上几个青椒丝，主要是为了增加色泽，也是为了增加口感，青椒丝不会太辣，口感比较清脆，对开胃促进消化有帮助。青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐1、蒜苗处理切段、青椒切丝、姜切片；鸡蛋打散。2、姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。 、待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。4、撒盐、五香粉，出锅装盘。鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。 、平底锅放适量油，中小火加热。4、油热放入蒜苔翻炒。5、放适量盐继续翻炒入味。6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。