不仅可以让我们胃口大开呢

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“夏天偶尔吃几道有醋的菜，不仅可以让我们胃口大开，更关键的是还可以帮助肠道杀菌，预防肠道疾病，可谓一举两得。酸辣手撕包菜，酸辣土豆丝都是人见人爱的家常菜。”

食材明细

主料 包菜 250g 五花肉 100g

“把店装修好 辅料 干辣椒 7g 蒜片 3g

配料 生抽 1茶匙 生粉 1茶匙 香醋 1茶匙

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

酸辣手撕包菜的做法步骤

1

包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段，五花肉洗净后切片后用生粉、料酒，酱油腌制片刻。

2

锅中放入油烧至五成热时放入五花肉小火炸出油，放入少许盐后盛出。

3

锅中留油，烧六成热将辣椒和大蒜炸出香味，热后调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。

小窍门

醋一定要在出锅前放入，才能保证它的清爽和香味。